你知道有什么好吃又简单的海鲜烹饪方法吗(你知道有什么好吃又简单的海鲜烹饪方法吗英语)

往往美味的食材只需要简单的烹饪，最简单的就是水煮了，直接放进锅里，只需要把它煮熟，然后再弄蘸料吃，原汁原味

你好，我是爱做饭的丹，

海鲜一直是人们无法抗拒的美食，各种做法更是多种多样，几乎任何的烹饪方式都适合海鲜。红烧、葱油、清蒸、白灼、爆炒、麻辣、蒜蓉、椒盐、凉拌等等这些做法都很好吃。至于哪一种做法最好吃这要看个人口味。

要说简单的方式很多人说用水煮，其实相对于用水煮，不如用水蒸熟，更加保留海鲜的原味不流失，特别是像螃蟹、皮皮虾这一类的海鲜。

葱油的烹饪方式也很简单，把海鲜处理好，加调味料上锅蒸熟，然后码上葱丝，浇上一勺热油激发出香味，就可以了。

蒜蓉的烹饪方式我最喜欢吃，这种方式适合做虾、扇贝等海鲜。以虾为例：

1、把新鲜虾挑去虾线、剪去虾须，竖着剖开摊平。

2、粉丝用热水泡30秒，泡软即可。

3、把粉丝铺到盘子中，上面码放上处理好的虾。

4、蒜末加点辣椒碎炒香，加蚝油、海鲜酱油、盐、白糖调味。

5、炒好的蒜蓉淋到虾和粉丝上，上锅蒸8分钟即可。

@爱做饭的丹

怎样做捞汁海鲜？

之前在抖音爆红的一款美食当中，捞汁小海鲜不仅口味丰富多样、爽口开胃，而且携带便捷。捞汁的这种做法保存了海鲜的新鲜，让人吃起来更加方便。你可以把它当成零食吃，开盖即食。

现在的市场上，捞汁小海鲜非常多，比如有捞汁皮皮虾、捞汁海螺、捞汁八爪鱼、捞汁鱿鱼、捞汁鱿鱼圈、捞汁花蛤、捞汁蟹钳和捞汁海虾等等，各种口味的都有，足够满足很多人味蕾的需求。很多人吃过捞汁小海鲜之后都说非常好吃，让人念念不忘。那么，现在小七就给大家分享一下捞汁小海鲜中麻辣味的简单做法，希望大家能喜欢。

在做麻辣捞汁小海鲜之前，我们要先调制好麻辣海鲜汁。

【麻辣海鲜汁】

首先准备好75克花椒油、35克藤椒油、220克蚝油、220克麻辣鲜露、110克蒸鱼豉油、230克糖和110克味精。接着我们将这些配料依次倒入容器中进行混合，然后将它们搅拌均匀，这样麻辣海鲜汁就做好了。

【麻辣捞汁小花螺】

食材：小花螺、青红杭椒和麻辣海鲜汁。

做法步骤：

1、将新鲜的小花螺清洗干净，然后把水分沥干备用。

2、将青红杭椒切成段放置一旁备用。

3、锅中烧水，当水开了之后放入小花螺煮5分钟左右捞出，然后过凉水备用。

4、将小花螺放入罐中，然后放入青红杭椒段，搅拌均匀。

5、接下来倒入制作好的麻辣海鲜汁，然后撒上点芝麻，最后将罐密封后腌制30分钟即可食用。

【麻辣捞汁蟹钳】

食材：蟹钳、青红杭椒和麻辣海鲜汁。

做法步骤：

1、将新鲜的蟹钳清洗干净，然后把水分沥干备用。

2、将青红杭椒切成段放置一旁备用。

3、将蟹钳轻拍一下放入罐中，然后放入青红杭椒段，搅拌均匀。

4、接下来倒入制作好的麻辣海鲜汁，然后撒上芝麻，最后将罐密封后腌制30分钟即可食用。

【麻辣捞汁花蛤】

食材：花蛤、青红杭椒和麻辣海鲜汁。

做法步骤：

1、把新鲜的花蛤放在淡盐水中浸泡2小时，然后刷洗干净。

2、将青红杭椒切成段放置一旁备用。

3、锅中倒入适量的水，将水烧沸，然后倒入花蛤，当花蛤开壳后立马捞出，并用温水再进行冲洗一遍，然后花蛤沥干水分。

4、将花蛤放入罐中，然后放入青红杭椒段，搅拌均匀。

5、接下来倒入制作好的麻辣海鲜汁，然后撒上芝麻，最后将罐密封后腌制30分钟即可食用。

小贴士：

1、在制作麻辣捞汁花蛤之前，一定要将花蛤放在淡盐水中浸泡，浸泡1至2小时就可以了，以确保花蛤吐沙干净。

2、如果你将做好的麻辣捞汁小海鲜放在冰箱中冷藏几十分钟，会更好吃。

好了，以上就是三种麻辣味的捞汁小海鲜的简单做法，当然捞汁小海鲜的做法还有很多，在这里就不一一介绍了。如果大家喜欢吃的话，可以自己在家动手做一做，非常的美味，而且还很开胃下饭！

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请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。谢谢提问，【小秀私厨】来回答这个问题。现在的人们很喜欢吃捞汁的菜品，捞汁秋葵、捞汁小海鲜、捞汁鸡腿肉、捞汁什锦等等，我也是非常喜欢的，因为捞汁非常健康。

捞汁小海鲜正宗做法是什么？制作特别的简单，并且健康味美，家人喜欢。海鲜市场买来鲜活的海产品，鱿鱼、活虾、鲍鱼、花蛤、生蚝、扇贝等等，海鲜清洗干净，鱿鱼、鲍鱼改花刀。花蛤等贝类需要浸泡在淡盐水中吐尼沙。小米椒切成小碎段，葱姜蒜切碎备用。

准备一个大碗，倒入多量的海鲜酱油，陈醋减半，黄酒适量，白糖，油泼辣子看自己的喜好，混合后拌匀。蒸锅水开后把处理好的贝类和大虾、鱿鱼等一起放到蒸屉里，中小火蒸10分钟。蒸好的小海鲜，装入一个大点的容器，可以搭配些蔬菜，把各种小海鲜都放进去，淋上捞汁，将切碎的小米辣撒在捞汁海鲜上即可。

捞汁海鲜颜色好看，看着就有食欲。【小贴士】像贝类的海鲜一定处理干净，不然吃的时候就会感到牙碜。

蒸海鲜时一定掌握好火候和时间，不要太老。