正宗大盘鸡的做法窍门(正宗大盘鸡的做法步骤图片)
??做法一：
主材料：新鲜鸡一只，几个土豆
配料：青椒2个，尖椒2个，番茄1个，洋葱1个
调料：姜片，蒜瓣，干尖椒，花椒，胡椒，桂皮八角，酱油，料酒，大孜然和孜然粉，鸡精粉。
??
1。将鸡斩成块，土豆去皮切三角块，油锅放多点油，分别倒入鸡块和土豆块走油，捞起滤油待用。
2，锅里留少许油，放冰糖，炸到焦黄，关火，倒入鸡块上色。
??
3，刷干净锅，再倒油，放姜片，蒜瓣，干尖椒和少许花椒，爆香后放入鸡块一起翻炒。注意干尖椒要先冲水湿一下，否则下油锅会马上糊的。
4，炒出香味，加适量水，再加盐，胡椒，桂皮八角，酱油，料酒，大孜然和孜然粉，嗜辣的可再加些干尖椒。
??盖好锅盖闷。
5，闷至锅内剩少量汤汁。放土豆，番茄，青椒，尖椒，洋葱。翻炒几下，放鸡精出锅。
煮皮带面吧
做法二：
【主料】:
1。净鸡1只，洗净剁成小块备用；
2。
??土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
3。干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
4。啤酒1瓶备用；
5。豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
6。
??生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
7。皮带面。
【制作方法】:
1、煎油，，将花椒下锅，炸出香味，捞出。
??
2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
4、将生姜、干线椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
??
5、加入豆瓣快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。
??先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃。
??
。
相关资讯
-
煎牛排的做法视频教程(煎牛排的做法和配料)
配方：牛排2块、黑胡椒适量、海盐适量、生抽2勺、水淀粉半碗、蚝油1勺。生煎牛排的做法：1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下，牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度。2、把整块的牛肉切成排厚度2-4cm的牛排，注意要看清纹理，然后沿着垂直纹理…
餐饮知识网 2024-05-20 13:15:34 283 -
冬奥会举办过的国家(冬奥会有哪个国家参加)
俄罗斯、加拿大、意大利、美国等。第22届冬季奥林匹克运动会，简称索契冬奥会，已经在2014年2月7日~23日在俄罗斯联邦索契市举行。索契奥运会设15个大项，98小项。????????这是俄罗斯历史上第一次举办冬季奥运会。北京时间2014年2…
餐饮知识网 2024-05-20 11:37:06 977 -
减肥的人喝啤酒怎么补救(减肥中喝啤酒会有什么作用)
没必要太严格，除非你以后永远都控制饮食，否则总会反弹，太压抑焦虑也容易肥胖啊，减肥的目的是为了自己的健康，不是别人的眼光，多点力量训练，身材匀称就挺好的吗，看俺家这身材狗子多霸气[看]其实减肥期间偶尔喝点啤酒我觉得并没有什么，从个人观点来说…
餐饮知识网 2024-05-20 05:59:11 71 -
糖尿病人应禁忌的食物有哪些呢(糖尿病人应禁忌的食物有哪些图片)
禁止加糖饮食禁忌禁用甜食，如各种糖类、糖果、甜饼干、糕点、蜂蜜等含糖物质;凡含淀粉高的食物，如红薯：白薯、土豆、芋头、粉丝等，原则上不用，如需食用，应减部分主食代替。不得随意加量糖尿病患者按规定数量摄入食品，不得任意添加其他食物。如饥饿难忍…
餐饮知识网 2024-05-20 02:22:58 739 -
小孩子在饮食方面应该注意些什么问题(小孩子在饮食方面应该注意些什么呢)
回答：康宏?guest：小孩子的内火比较重，你认为要注意些什么？康宏?：内热重不要吃热性的东西。guest：水果方面哪些是热性的？我家孩子应多吃哪些水果？????康宏?：苹果是最好的????guest：你能不能举例说一下，有哪些东西是热性的…
餐饮知识网 2024-05-20 00:51:01 742