意面的简单做法是怎样的呢(意面的简单做法是怎样的图片)

一、意面的简单做法是怎样的？

备料：意大利面、玉米粒、鸡脯肉、番茄酱

做法：

1，烧锅水煮面，待水开煮面同时放一勺盐，面即入味又劲道，煮大概7-8分钟即可。

2，煮面的时间可以将鸡脯肉洗净、切丝。

3，面煮好后捞出过凉水，滤干水分，备用。

4，锅内放少许油，将鸡脯肉炒熟，放入番茄酱、玉米粒，无需加盐，继续翻炒均匀。

5，将炒好的肉酱倒入滤干水分的面，拌匀即可享用。

意大利面条是意大利的主食之一，简称意粉，口感紧实而有弹性，是意大利的代表美食，也是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。最初的意大利面条可追溯至公元5世纪犹太教经典的《塔木德》。

二、简单的意大利面做法？

意大利面

工艺：炒口味：茄汁味

主料：面条

辅料：洋葱樱桃番茄芹菜青椒红辣椒

调料：植物油番茄酱酱油白酒盐白砂糖胡椒粉

制作工艺

1.番茄洗净切两半；

2.芹菜、青椒、红辣椒分别洗净切条；

3.洋葱洗净切丝备用；

4.锅内放入水烧开，放入意大利面，煮熟；

5.捞出沥干，用食用油拌匀备用；

6.锅内倒油烧热，加洋葱炒出香味；

7.再放入番茄酱、酱油、白酒、盐、白糖、胡椒粉和牛肉汤、意大利面略炒入味；

8.再加入小番茄、芹菜、青椒、红辣椒炒拌均匀，出锅装盘即可。

工艺提示

1.本品需牛肉汤适量。

2.本品需意大利面150克，如果没有意大利面可用面条代替，效果同样。

三、怎么样做意大利面？

一：蘑菇金枪鱼意面

材料：小圆蘑菇125克、洋葱1个、大蒜1瓣、柠檬1个、金枪鱼罐头2盒、法香、搅打奶油250毫升、宽带面

调料：橄榄油、胡椒粉、黄油、盐

做法：1.160克黄油和一大勺橄榄油一起在锅里化开，加入洋葱丁和蒜汁，小火炒到软了为止。再把小圆蘑菇切片倒在里面，炒约2分钟，加入搅打奶油煮开。

2.开锅后，待慢慢蒸发掉水分，汁变稠后，加入金枪鱼罐头、柠檬汁1勺、切碎的法香、盐和胡椒粉，搅拌均匀，再开锅后，就可以关火了。

3.在做汁的同时可以煮意大利面。煮面时要往水里加一点盐，按说明上的时间煮。可以捞起来尝一尝，不要太软，要有点儿口感。煮熟后，倒出水，把蘑菇金枪鱼汁浇在上面就可以吃了。

这款面里因为有金枪鱼，所以适合配一杯白葡萄酒。

最传统的一种意大利面，适合喝红葡萄酒配它。

鸡肉蘑菇奶油意大利面

主用料：圆条意大利面、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇5个

调料：淡奶油适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒

做法：1、意粉需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的牛油，然后倒入意粉煮至用指甲可戳断。看见意粉中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃—10℃之间的冰箱内保鲜备用。

2、烧热平底锅，放入牛油，将少许洋葱碎爆香。

3、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的淡奶油、盐、鸡粉和芝士粉调味，推均匀后放少量软牛油再推匀。

4、将意大利面倒入锅中，翻炒均匀后装碟，撒上少量晒干的番茜碎即可。

柠檬龙虾意大利面

主料：80克意大利扁面条、一只小龙虾、

辅料：1/2杯干白葡萄酒、柠檬汁、半个搅碎的柠檬、蔬菜泥

制作程序：

1)将龙虾绑在一个木棒上，放到带有芹菜、洋葱、胡萝卜等蔬菜的沸水里煮，且加入盐和干紫苏。

2)约8分钟后，取出龙虾肉并用刀切成均匀的肉片。

3)将橄榄油、蒜泥、柠檬汁、紫苏放在一个碗里调匀，并把原来龙虾的头和尾在一特制的平盘里摆好。

4)汤锅盛4斤水，加入20克盐，把意粉放入沸水里煮约6分钟。

5)把面条放到事先准备好的汁里拌匀装盘即可。

西红柿酱意大利面

主料：80克意大利面

辅料：西红柿１个、洋葱１个、紫苏叶Ｂａｓｉｌ、大蒜１瓣

做法：把洋葱切成丁，西红柿切成小碎块约１０克的黄油在平底锅里化开，把洋葱丁放进去，小火煎至金黄，再加入切好的西红柿，加少许盐，一瓣蒜，半杯葡萄酒，盖上锅盖，煮２０分钟。开锅后，把西红柿酱碾碎，放入一片紫苏叶Ｂａｓｉｌ煮一锅水，加少许盐，水开后，放入意大利面煮约５分钟，不要太软，要有口感把面从水里捞出，加入西红柿酱就好了。

金枪鱼意大利面的做法

材料：意大利面，洋葱，金枪鱼罐头，蒜，橄榄油

做法：准备一个锅，放入适量的水，准备煮面条，这个大家都会吧我就不详细说明拉，然后把蒜切成沫，放入平底锅倒入适量的橄榄油，再把火打开，闻到蒜的香味的时候把切好的洋葱放进去一起炒，炒的同时，把金枪鱼罐头里的大部分鱼肉放入一个容器里，剩下一小部分鱼肉和汤在罐头里，在洋葱炒熟的时候把鱼肉放进去和洋葱、蒜一起炒，这个时候面条也差不多煮好了，捞出来放到平底锅里和里面的洋葱、蒜、金枪鱼用铲子搅拌好，这个时候把罐头中的鱼汤和肉到进去搅拌一下就好啦，什么盐、胡椒粉之类的调料根据个人喜好加吧

快乐意大利面

材料：意大利面75克．盐．洋葱1个．蒜瓣1个．番茄3个．牛猪肉混合绞肉75克．胡椒．甜椒粉．油1汤匙．番茄糊1汤匙．水75毫升．剁碎的九层塔3汤匙

做法：1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。

2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。

3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。

牛肉意大利面

材料：意大利面、牛绞肉、红蕃茄4个、意大利肉酱、洋葱、西洋芹菜

红萝卜、大蒜、月桂叶、豆蔻粉、调味料、红酒

烹调步骤：

1、茄剥开放入热水中使外皮分开。

2、油锅爆香牛肉，炒熟后起锅备用；将烫好的蕃茄去皮切成块备用。

3、油锅放入洋葱炒软后加入大蒜爆香，加入红萝卜、芹菜拌匀后加入切好的蕃茄拌匀后加入炒好的牛肉。

4、加入意大利肉酱及迷迭香、月桂叶及红酒小火慢熬，等汤汁稍干即可。

5.将煮好的酱料淋在煮好的意大利面上即可上桌。

串肉意大利面

材料：*牛排1块*洋葱1/2个*番茄1个*鲜香菇2个*大蒜1粒*意大利面1/2斤*牛油3大匙

调味料：*番茄酱1大匙*盐1小匙*黑胡椒粉1/4小匙

作法：1、鲜香菇用刀划花纹后，用1大匙牛油煎黄，撒上少许盐。

2、洋葱、番茄洗净后切块，大蒜切碎。

3、用1大匙朱油炒香料，加1/2小匙盐、番茄酱、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌匀。

4、牛排切小块，撒上1/2小匙盐及1/8小匙黑胡椒粉。

5、用1大匙牛油将牛排煎至6分熟取出，以串肉叉串起。

6、将意大利面、串肉、鲜香菇依序盛盘。

虾仁西芹意大利面

材料:意大利面半包,虾仁200克,大蒜3瓣,奶油半杯,西洋芹半根.

a料：白酒半杯、番茄酱半杯、盐半茶匙、胡椒粉少许

b料：起司粉3大匙

作法：1、虾仁去泥肠、大蒜、西洋芹切碎。

2、锅烧热，放奶油、蒜末炒香，加入虾仁、炒至虾仁变色后，加入a料煮至汤汁收干。

3、烧半锅水放少许盐、将意大利面煮熟后捞出

4、煮熟的面条上、淋上虾亡酱汁、并撤些起司粉、芹菜末即可。

鲜虾奶油意大利面

【材料】意大利面半包，虾仁200克，大蒜3瓣，奶油1/2杯，西洋芹1/2根

料：白酒1/3杯、番茄酱1/3杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。

料：起司粉3大匙。

【做法】

①虾仁去泥肠，大蒜、西洋芹切碎。

②锅烧热，放奶油、蒜末抄香，加入虾仁，炒至虾仁变色后，加入A料煮至汤汁收干。

③烧半锅水放少许盐，将意大利面煮熟后捞出。

④煮熟的面条上，淋上虾仁酱汁，并撒些起司粉、芹菜末即可。

烤肉意大利面

材料：

意大利面：200g、牛肉薄片：200g、韭菜花：1把

调味料：

大蒜末：1小撮

思末：2茶勺

葱末：1/2茶勺

磨细白芝麻：1汤勺

胡椒：少许

盐：适量

酱油：2汤勺

麻油：1.5汤勺

酒：1汤勺

砂糖：1茶勺

辣椒粉：少许

沙律油：1.5汤勺

做法：事前处理：

1、牛肉切成1.5cm宽，再放入调味料中静置10分钟

2、锅中放入煮意大利面的水3公升左右，煮沸

3、韭菜花放入加有少许盐的水中烫一下，再泡水，绞干水分后切成5cm长

煮意大利面，炒配菜：

1、在锅中加入2大勺盐和意大利面来煮

2、在平底锅中倒入已经入味的牛肉以大火炒，当肉变色后，加入韭菜花拌炒一下

加入意大利面

煮好的意大利面放在筛子上沥干水分，再放入平底锅中拌炒一下，试味后加入酱油上盘即成。

提醒：牛肉要入味，即使是上等牛肉，不入味也不会好味

新味意大利面

材料：意大利面75克盐少许洋葱1个蒜瓣1个番茄3个牛猪肉混合绞肉75克胡椒粉少许甜椒粉少许油1汤匙番茄糊1汤匙水75毫升剁碎的九层塔3汤匙

做法：1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。

2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。

3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。