卡路里摄入与消耗(卡路里摄入量公式)

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首先，所有人都知道，减肥需要有能量差，要让能量的消耗大于能量的产生，才能达到减肥的作用。

正式因为于此，很多人才特别关注要限制卡路里摄入，甚至节食，但实际却没有获得理想的减肥效果，这是什么原因呢？

我们先要明白人体的能量是怎么产生的？其实人体是有两套产能体系，一个是糖供能，一个是脂肪供能。

一般情况下，身体会优先使用糖供能，而糖供能需要的燃料主要就来自我们摄入的糖和淀粉，也就是碳水化合物。如果饮食结构中是以碳水化合物为主的，比如一日三餐大量进食米、面、薯类食物及其制品，身体就会主要使用糖供能，而且还会把剩余的糖转化成脂肪！

但是，如果我们调整饮食结构，降低碳水的摄入，甚至短期内进行低碳饮食。这时候身体才会“被迫”使用脂肪供能，才能把我们身体内的脂肪进行分解，用作供能燃料，从而起到一定的减肥减脂效果。

所以，限制卡路里，产生能量差固然重要，但是其决定性作用的还是饮食结构！

希望能够帮到你，感谢你的关注！

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针对这个问题，我是这样认为的。卡路里摄入量和饮食结构在减肥中的作用，可以把它理解为，一个是治标，一个是治本。但是两者的关系是相互依存的，相辅相成的。

卡路里摄入量是治标，而饮食结构是治本。怎么理解呢？第一、卡路里摄入量的限制，是前提，而合理的膳食结构是过程。也就是说，改变膳食结构也必须是在限制总能量的前提下才能进行。

第二、限制卡路里的摄入量，确实可以起到减肥的作用，让你保持适宜体重。但是，如果调整了饮食结构，掌握好了合理的膳食结构，在总能量限制的前提下，合理减肥，保证身体健康。也就是说饮食结构是限制卡路里摄入的更进一步。

从上面可以看出，限制卡路里摄入量是减肥法基础，而膳食结构是减肥的进一步完善。限制了卡路里的摄入量，就可以减肥，但并不能保证身体各种营养素的全面摄入，如果即减了肥，还能保证各种营养素的摄入，就必须还要有合理的膳食结构。

我们减肥法目的是为了什么？表面上是为了形象好看，但实质上是为了预防各种慢病，降低得慢病的几率。所以从近来看，卡路里的摄入重要，但从长远来看，膳食结构更重要。

均衡营养，合理膳食，你对这方面有何独特见解？

中国膳食宝塔可以说是你这个问题的标准答案了。

作为一个营养师，必备的技能就是要了解膳食的搭配，而膳食搭配的标杆，就是中国膳食宝塔。

每天250~400克的谷薯类

每天300~500克的蔬菜，水果建议150~250克

鱼肉蛋奶不能少

鱼虾40~75克

肉类40~75克

每天一个蛋

300ml以上牛奶

饮水1.5~1.7L。

这个膳食虽然看着很“无聊”，但是它能保证你每天摄入的营养是均衡的。同时严格按照这个标准来吃，正常情况你也不会发胖，同时还能减少慢性病的得病几率哦。

从人体营养需求的角度来说，必须要有合理的膳食结构，才能保证身体摄入均衡的营养！

为什么呢？因为世界上没有一种食物是完美的、可以足量提供人体所需要的各种营养素的。

目前公认的人体“必需营养素”有40多种，并且人体对每种营养素的需求量也有要求，摄入量不足或者过量，都会给身体健康带来风险。

没有一种天然的食物可以足量的为人体提供这40多种营养素。

正如有人所说：没有完美的食物，只有完美的搭配！

这里说的搭配，就是通过多种食物进行合理组合，从而为人体提供所需要的各种营养素。

多种食物的组合，就构成了我们的膳食模式。不合理的膳食模式无法满足人体对营养的需求；只有合理的膳食模式，才能为人体提供足量的各种营养素。

接下来我们看看如何做到合理膳食：

我们日常生活中的食物成百上千种，丰富的食物种类常常让我们无从下手，不知道如何选择。

如果您懂得食物分类，就能够很好的解决这种选择困难症，并且搭配出合理的膳食结构。

常见的天然食物，根据营养特点，可以分为以下几类：

1.谷薯杂豆类：如大米、面粉、玉米、小米、燕麦、红豆、绿豆、红薯等。主要提供碳水化合物、维生素、矿物质等营养素，在我们的饮食中常以主食的身份出现。

2.新鲜的蔬菜水果类：如绿叶菜、瓜茄类、鲜豆类、花菜、菌菇等蔬菜，苹果、梨子、香蕉等水果。主要提供水溶性维生素、矿物质、膳食纤维等营养素。

3.大豆及豆制品：如豆腐、豆干、千张、腐竹等等，主要提供植物来源的优质蛋白质等营养素。

4.畜禽肉类、鱼虾类、蛋奶类：主要提供优质蛋白质、脂溶性维生素、矿物质等营养素。但这类食物含有大量饱和脂肪、胆固醇等，应注意不要过量食用。

合理的膳食模式，就是在以上几类食物的基础上，通过合适的比例搭配组合，既满足人体必需的营养素，又不会过量摄入而引起健康风险。