菌汤的做法大全(菌汤的做法大全带图片)

一、野菌汤的做法，野菌汤怎么做，野菌汤的？

1把采集回来的野生菌，仔细分辨，择取可以食用的野生菌，然后去蒂后清洗干净切成薄片。

2再准备一些绿叶菜，如：木耳菜或小白菜等绿叶蔬菜，如果要选木耳菜和小白菜时，把菜梗和菜叶分开。

3锅里加水，放在火上烧开，把绿叶菜菜梗放入锅里先煮一下，然后加入野生菌煮熟。

4野生菌可多煮一会，菌汤越熬味越浓，快熬好时加入绿叶菜，绿叶菜一变软就熬好了。

野生菌汤熬好后加入食盐和香油调味即可。熬菌汤时还可以依据个人喜好往汤里放几片生姜和枸杞和红枣等食物。

熬好的野生菌汤要趁新鲜喝，最好一次喝完，还可以依据个人喜好往汤里添加一些胡萝卜、红枣等自己喜好吃的食物

二、菌汤烧烤的做法？

步骤1

蒜和小米椒切碎

步骤2

烤盘包上两层锡纸，两边捏一下刷上橄榄油

步骤3

把切碎的蒜末和小米椒倒入碗里，加入适量的生抽和蒸鱼豉油，还有一勺耗油搅拌备用。

步骤4

①把洗好切好的菌菇平铺在烤盘上②调好的料汁均匀地倒在菌菇上③撒上黑胡椒和孜然

步骤5

放入烤箱，烤15-20分钟

步骤6

完成～撒一点葱花即可

三、菌汤酱的做法？

1.菌菇洗净,鲜虾洗净,西兰花洗净切小块,豆腐切小块,香菜切末;

2.炒锅烧热,倒油8成热时倒入菌菇翻炒片刻,加入一大勺han式大豆酱,炒匀;

3.加600毫升水;滚开后加入花菜和豆腐,煮2分钟;

4.加入鲜虾煮至变色,尝下汤味,如果淡了就加点盐,再加入鸡粉、香菜,拌匀即可。

四、菌包汤的做法？

1，老人头菌适量、美味牛肝菌适量、松茸菌适量泡发好洗净，分别切成颗粒；去皮猪肥瘦肉剁细，用姜汁、精盐、胡椒粉、料酒、香汕，灼汤搅拌均匀成肉馅；大蒜切片。

2，炒锅上火，放入化猪油，烧热，投人蒜片炒香，下人老人头菌、美味牛肝菌、松茸菌炒匀，烹入料酒，调人精盐、胡椒粉、味精、鸡精，美极鲜酱油，起锅倒入盆中，与肉馅拌和，再加人葱花。拌匀后人冰箱冷藏片刻，即成菌干馅料。

3，特级面粉加酵母粉、泡打粉、白糖、化猪油，及适量。清水和匀，揉成软硬适度的发酵面团，静置片刻后再搓条下剂，擀成包子皮，分别包人菌王馅料，做成包子生坯，入笼饧发约15分钟后再用沸水旺火蒸熟即成。

五、野山菌汤的做法？

原料

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海带丝

黄花菜

枸杞

蛹虫草

黑木耳

千张丝

香菜

葱

小白菜

卤牛肉

胡辣汤粉一包

鸡蛋一个

香油一勺

胡椒粉一勺

1/锅烧热加油，放入西红柿大火翻炒，炒出汁来。加入凉水适量，放入木耳，海带丝、千张丝、蛹虫草、枸杞、黄花菜、泡好的粉丝条，烧开，期间可以拌一下，防止粘锅，在快烧开的时候，加入牛肉。

2/烧水期间拌胡辣汤粉，加入适量胡辣汤粉、加入少许水拌匀，锅里水烧开后，用勺子将胡辣汤粉均匀撒入锅里，用勺子拌匀，防止结块。

3/鸡蛋提前打好，放入锅内，加入小白菜，加入胡椒粉拌匀，烧开后加入葱花和香菜，拌匀，关火。根据个人口味可加入香油即可。

4.美味又好吃的野山菌胡辣汤做法完成开吃了。

六、春季菌汤的做法？

主料:鸡腿2只，鸡翅2只，鸡脖一个，白玉菇100克，木耳一把，葱适量，卤肉料适量，食用油一汤匙，食盐3克，生抽5克，菠萝酒小许，鸡精2克，清水没过材料，鸡头适量，姜适量，香菜小许，葱叶小许。

做法:

1、鸡腿等斩块，冷水下锅，煮开，洗去浮沫备用。

2、白玉菇洗净，撰干水分。

3、木耳洗净，冷水下锅煮开，倒出来泡发好洗净备用。

4、卤肉料放热锅里，放食用油，放食盐，放葱姜及鸡块翻炒均匀。

5、放菠萝酒翻炒均匀，炒出香味。

6、放生抽翻炒均匀，放木耳和白玉菇翻炒均匀。

7、放清水，倒入砂锅里，盖上盖子，大火烧开，改小火炖40分钟。

8、打开盖子，放鸡精。

9、洗净的香菜和葱叶切末，菜末放砂锅里变色即可。

七、菌汤的做法大全？

将金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳摘干净，准备使用。

锅中烧开水，将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中，煮2到3分钟。

将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出，放在碗中备用。

锅中放少许油。

油烧开后，放入葱花爆锅。

翻炒几下葱花后，加入准备好的开水，然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳。

然后加入浓汤宝，或者高汤。

大火烧开后加入香菜，盐，鸡精等调味剂。

简单美味的菌汤就做好了。

八、竹荪菌汤的做法？

1、材料：竹荪、绿叶菜、番茄各50克，香菇、鲜蘑菇各40克，鲜汤、精盐、味精、姜末、香油、植物油各适量。

2、将水发竹荪洗净，剪去两头，切成斜形块；蘑菇洗净切成片；

3、水发香菇洗净切成片；番茄去皮切片；

4、绿叶菜洗净切段；5、炒锅上火，放植物油烧至五成热，加入鲜汤、香菇片、蘑菇片、竹荪块、番茄片，烧沸后再加精盐、味精、姜末，待汤汁沸后投入绿叶菜，略烧一会，淋上香油，装入大汤碗中即成。

九、虎皮菌汤的做法？

1.

直接配好的食材,偶尔用来炖汤还是很方便的哦。食材准备:虎掌菌50克、鸡腿1只、虫草花适量、枸杞一小把

2.

鸡腿剁块,飞水备用,虎掌菌、虫草花、枸杞洗干净。

3.

食材全部放入炖锅中,大火烧开,小火慢炖半个小时。

4.

简易版虎掌菌菇汤就完成啦。

十、桐庐菌汤的做法？

主料：杏鲍菇150克、香菇20克、草菇15克、海鲜菇30克、口蘑30克

辅料：细香葱1根、胡椒粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、水适量

做法：

步骤1材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小

步骤2葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜

步骤3放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水

步骤4大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉

步骤5调入适量盐，出锅前撒上葱花即可