烹饪豆角的技巧和做法大全（烹饪豆角的技巧和做法大全视频）

本文目录一览：

• 1、豆角的100种做法大全
• 2、干煸豆角的简单做法
• 3、如何炖豆角更香?
• 4、四季豆角怎么做好吃法

豆角的100种做法大全

1、第五种：豆角炒虾仁。豆角与虾仁相加，这个做法口感清爽，营养丰富，经常是大家的喜爱菜品。第六种：豆角炒肉片。将肉片和豆角搭配在一起，这么炒出来的豆角鲜美爽口，还能起到清热解毒的作用，非常适合夏天食用。

2、干煸豆角 材料 四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量。

3、下面，就让我们一起来分享一些豆角的简单又好吃的做法吧！蒜蓉豆角 将洗净的豆角过水焯一下，捞出放凉备用。锅中放油，加入蒜蓉爆香，再加入豆角翻炒。最后加入盐、鸡精调味即可。干煸豆角 先将豆角去两头，洗净切小段。

4、把长茄子，一切两段，在从中间切开以后，再次切成一段段，就这样的形状，好烧，不易变形。把四季豆洗净去头尾，切成段，比茄子段稍微短一些比较好看，因为茄子易软，大蒜切末。

5、做法：豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。掰成长段备用。炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。葱姜蒜切末。

6、干煸豆角 豆角可以做成的菜肴是有很多的，如果可以把它做成干煸豆角的话，相信你一定会喜欢它的口味，因为做好的干煸豆角非常的清爽。

干煸豆角的简单做法

干煸豆角的做法 步骤1 豆角洗净控干表面水分，准备蒜瓣，干辣椒，花椒，盐 步骤2 油热后放锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角，不断翻动，直至出现虎皮。

先看看原材料。初加工：豆角摘去筋膜，掰成长段，海米提前泡发，然后剁碎，肉碎；芽菜准备好，葱姜蒜切末，红椒切段。

干煸豆角 原料：芸豆、猪肉、花椒、干辣椒、盐、味素。做法步骤：第1步、芸豆洗净，切小段。第2步、猪肉切小块。第3步、干辣椒切小段。

如何炖豆角更香?

1、全部准备好了之后在锅里加入清水，先把水烧至沸腾，然后把豆角放进去，开始煮五分钟，这一步的目的是，为了把豆角提前煮软煮熟，这样在炖的时候就不需要长时间的去炖，这样做出来的豆角会更好吃，没有夹生的感觉。

2、第1步、将豆角掐去筋，清洗干净，一根豆角掰成2-3小块。第2步、五花肉切丝，蒜切沫。第3步、炒锅烧热后放油，加入肉丝和蒜沫翻炒，炒至肉变色，蒜出香味，加入少量生抽快速翻炒几下。

3、土豆炖豆角这道菜我很喜欢吃，我就来说一下我的简单做法。 准备材料：土豆，豆角(也叫四季豆)，生姜几片，大蒜，油，六月鲜酱油(或味极鲜)，鸡精。

4、姜 一盘豆角三片儿姜 八角 一个 淀粉 一勺 生抽 2勺左右 口淡就少放点 老抽 1勺 上颜色 红彤彤食欲好 鲜香入味滴炖豆角的做法 【洗豆角】油豆角两头去筋，洗净，控水。

5、做法：把新鲜的黄豆角和配料一起放入锅中，然后加入清水，清水以完全淹没黄豆角为度，盖上锅盖，大火煮至沸腾，然后转小火，慢煮20分钟基本上就熟了。 窍门： 第一，黄豆角一定要新鲜，如果已经干了，煮的时候就比较费时间，多煮一会儿也行。

6、教您排骨炖豆角怎么做，如何做排骨炖豆角才好吃 先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。

四季豆角怎么做好吃法

1、凉拌四季豆角的家常做法如下：主料：四季豆500g、蒜适量、青椒1个。辅料：食用油适量、生抽适量、耗油适量。四季豆先撕掉筋。洗干净锅中烧开水放盐煮四季豆煮熟，四季豆一定要煮熟不然会中毒。

2、首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用。把豆角掰成小段，烧水，水开后放入掰好的豆角焯3分钟，切片或者段。起锅，倒入火麻油。油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒。猪肉炒至变白，盛出备用。

3、豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。掰成长段备用。炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。葱姜蒜切末。

4、凉拌豆角 豆角切丝，在热水里烫一下。有人喜欢先烫再切，但是生豆角容易中毒，保险起见还是先切再烫吧；盛出豆角过凉水冷却；加盐、糖、大蒜拌匀；热锅烧少许油，并加入花椒数粒，做成花椒油。

5、煸炒的过程一定要小火，期间感觉水比较少要干锅，可沿着锅边淋入少许热水，再适当盖上锅盖焖几分钟，这样豆角能尽快变软熟透，等豆角快出锅时淋入一勺生抽，翻炒均匀关火盛出。这样一道香辣入味的干煸四季豆就做好了。

6、但是朋友说最喜欢吃的是饭店里面的干煸四季豆。香辣美味，吃着非常的脆爽，开胃又下饭。小董建议朋友可以自己在家做，朋友说自己做出来的一点都不好吃，难以下咽。所以每次想吃的时候都会去饭店买这吃。