芋头花蒸茄子的做法有哪些窍门(芋头花蒸茄子的做法有哪些呢)
??芋头花蒸茄子的做法有：
方法一：
材料:姜末、老酱、料酒、盐、茄子、芋头花、味精
1。根据人数准备好适量的蔬菜
2。芋头花花蕊部位不能吃，吃了嘴会发麻，所以必须去除洗净。皮也要撕干净。
芋头花切段，茄子切段，两者长度一致为佳。再把姜切末。
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3。两汤匙油，炒姜末和老酱
4。两汤匙油，炒姜末和老酱
5。加入茄子翻炒
6。加入2汤匙料酒、适量盐、少许味精。炒3~4分钟
7。放入蒸锅里蒸，上汽蒸18分钟
8。准备好生菜，垫入盘子里，等茄子芋头花蒸熟后放入里面就完成了。
方法二：
主料：茄子1根、芋头花2根
辅料：火腿粒1份老酱适量，干辣椒，蒜片，姜丝，盐，酱油各少许
1。
??准备好茄子和芋头花。
2。把芋头花的花蕊摘出。
3。把芋头花切成小段备用。把茄子也切成小段备用。再准备老酱1份。
4。干辣椒、蒜、姜，把干辣椒切成段、切蒜片，切姜丝。
5。热油放入干辣椒、姜、蒜、火腿粒。
6。接着放入切好的茄子和芋头花放入盐，炒至五成熟加入酱油起锅。
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7。放入蒸锅中蒸10分钟。
8。茄子芋头芋就熟了!
方法三：
材料:姜末、老酱、黄豆辣酱、盐、茄子、芋头花、鸡精、蒜、干辣椒
1。茄子切成短条。
2。芋头花也这样切。不过花萼要用小刀剥开，剔除花蕊。
3。清水洗净主料，辣酱用少许温水稀释，准备完毕。
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4。菜籽油热锅，放入干辣椒。
5。加入姜丝、蒜片。再加入主料。
6。翻炒至茄子发软，加适量盐和鸡精。
7。倒入辣酱汁。
8。再翻炒至主料呈焦黄色。
9。盛入碗中，上蒸锅。中火蒸十分钟。
10扣盘、撒上葱花、上桌。就可以品尝了。
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