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蔬菜糯米饼的做法家常做法(糯米粉蔬菜饼)

餐饮知识网 2024-05-09 01:58:09 931

食材

主料

蔬菜糯米饼的做法家常做法(糯米粉蔬菜饼)

白面

100g

糯米面

80g

辅料

胡萝卜

50g

甘蓝

80g

黄瓜

50g

牛肉粉

适量

葱末

适量

蒜末

适量

步骤

1.准备材料。家中有什么蔬菜就放什么。

2.蔬菜切碎。

3.搅拌

4.加面,加水适量

5.放了一些牛肉粉,味道更鲜美

6.甘蓝叶子放在下面防止粘锅

7.蒸20分钟

8.出锅~

小贴士

根据个人口味调配面粉与糯米粉的比例

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具体做法如下——材料:酱牛肉半斤、葱半根、甜面酱适量、面粉小碗一碗。步骤:和面,醒面,可以用烫水和面;醒好的面做成面剂子;像擀饺皮一样把面剂子擀成小圆饼皮;把“饺子皮”摞在一起,注意皮与皮之间均匀的抹上油,这个很关键;把厚厚的一摞“饺子皮”拿手掌先整个压一下,压得薄一些了再拿擀面杖慢慢均匀的整个给擀薄,不用担心会粘连;如果是开始是饺子皮大小,那擀得和烤鸭的那种小薄饼的大小就差不多了;如果是开始时包子皮大小,可以擀得再大些,超过一个中等的盘子沿儿那么大都可以;擀的时候锅里就可以放水,烧开以后将放在盘子上的面皮放进去蒸熟即可;蒸好的饼一撕一张,不黏连、半透明,迫不及待的需要你往里卷点东西了;蒸饼的时候可以开始切葱丝,准备甜面酱,如果想要吃热一点的肉,还可以顺便把切好的牛肉也热一下;准备工作完毕,肉和葱沾上酱卷着吃吧。