哪几样泰国菜比较好吃呢(哪几样泰国菜比较好吃一点)

泰国的绿色蔬菜，海鲜，水果极其丰富.因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主.泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理，一条鱼，一份汤，以及一份沙拉，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉，鸡蛋，椰奶，棕榈糖作成的各式甜点.由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新，还是乌贼、鱿鱼等众海鲜的肉感，都让人们大饱了眼福。4XX食谱网福州美食4XX食谱网福州美食泰国菜以酸、辣为重，大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的，在本国找不着.最常用的几种调料有：4XX食谱网福州美食4XX食谱网福州美食泰国朝天椒：据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒.泰语叫老鼠屎辣椒.可见这是一种极小但极辣的辣椒.它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一样。4XX食谱网福州美食4XX食谱网福州美食泰国柠檬：泰国柠檬泰语叫MANAO，这是一种东南亚特有的调味水果，味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜，而泰国柠檬个小，味酸，香味浓郁，往往使闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，最主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道.泰国人可以说食无鱼，但不能没有MANAO。4XX食谱网福州美食4XX食谱网福州美食咖哩酱：以椰乳作为咖哩酱的基本作料，还有许多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱，以及十几种本地种植的香料，辣椒，由温和到极辣的都有，任人挑选.泰国文化深受印度和中国文化的影响，有人说泰国文化的父亲是印度。从泰国菜中咖哩酱的影响便可以感受到。4XX食谱网福州美食4XX食谱网福州美食另外，柠檬叶和香茅也是泰国菜常用的配料。4XX食谱网福州美食4XX食谱网福州美食泰国的饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响，但又参杂着奇怪的风格，独树一帜，吃起来别有风味。它的做法主要有以下几种：4XX食谱网福州美食4XX食谱网福州美食1、中国炒锅大火快炒。这是一种近似广东菜的做法，新鲜的蔬菜，佐以泰式调料，可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。主要代表作有：米粉、泰国咖哩鸡、椰汁鸡与牛肉沙拉。4XX食谱网福州美食4XX食谱网福州美食2、YAM。目前尚且找不到可替代的中文。其做法有点象做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带，因此孕育了许多有名的YAM，比较著名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉，这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主，再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒，口感辛辣。4XX食谱网福州美食4XX食谱网福州美食3、炖。亚热带的气候炎热，孕育了丰富的汤文化。汤对于泰国人来说是维持家庭和睦，增进夫妻感情的润滑剂，因此，到泰国要多喝汤、喝靓汤。泰国的柠檬虾汤口味非同一般，一般人可能难以接受，首先是汤味极辣，而且其中又放有大量的咖哩，因此，只有口味非主流的人才能喜欢。4XX食谱网福州美食泰国菜以辛辣，甜，酸味特色而闻名。选料因为选用新鲜的原料，色彩极为鲜艳，再配上各类香料，在烹饪过程中，已令人垂涎三尺。加上特殊的烹饪技巧，使泰国菜在世界美食中享誉盛名。香辛料泰国料理的制作少不了香辛料的配佐。大多数的泰国菜都要加上胡椒和辣椒，黄姜，生姜，小红洋葱，大蒜，罗望子果，芫荽，柠檬，薄荷，木菜叶，甘草，咖喱等。泰国菜里普遍的加糖甜味。糖除了普通砂糖外，还有泰国风味的椰糖。调味料泰国菜里不可缺少的佐料是鱼露和虾酱。鱼露是用海鱼泡制的，味香纯浓厚，泰国人的一日三餐都离不开它。最多是用小辣椒和鱼露泡在一起配餐食用。虾酱是用虾发酵制成，是黑色的固体。酸味常用柠檬汁和醋。泰国人还喜欢用椰浆调味。椰浆是椰子的肉掺少量的水榨成，香甜润滑。烹饪的方法泰国的烹饪法实质上是东方和西方的融合，又加上泰国特别的一些做法。泰国人运用了很多外国的烹饪方法，在很多食物中印第安人使用了奶油在泰国被椰子油代替，并且大量的使用椰奶和柠檬汁。最常用的是咖喱,通常认为泰国的咖喱很辣，但是香味纯正。泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳。泰国烤鱼主料：草鱼400克调料：植物油30克白酱油5克豆瓣酱5克白砂糖5克醋5克辣椒3克大蒜5克姜3克大葱5克各适量制作工艺1.将鱼肉切成片，加入精盐拌匀，用烤箱烤熟备用。2.将辣椒、蒜、葱、姜洗净，辣椒、蒜切末，姜、葱切丝。3.炒锅注油烧热，下入辣椒末、蒜末、姜丝、葱丝炒香，烹入白酱油、醋，加豆瓣酱、白糖炒匀，浇在烤好的鱼肉上即可。荷叶包肉泰国菜的特点是酸辣，开胃，让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等，尝过了几间泰国餐馆后，好像谁都对这几道菜留下了深刻印象。用料讲究

那多了。最经典的是酸辣虾汤、凉拌木瓜、糯米饭、咖喱炒蟹、吃过这4样也算是吃过泰餐了。