餐饮礼仪知识问，餐饮礼仪知识问答

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮礼仪知识问的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮礼仪知识问的解答，让我们一起看看吧。

就餐礼仪？

1、我们在与长辈一起用餐时应等长辈入座后才可以入座。坐下后不要随意走动安静地等待用餐。双腿自然平放坐姿自然。如果桌上有小伙伴一同用餐在桌上不能嬉戏、喧闹。等长辈先拿碗筷后自己再拿碗筷。

2、就餐时细嚼慢咽嘴里不能发出声晌餐

具要轻拿轻放摆放整齐。如果饭菜够不着

可以轻声告诉长辈。别人给自己添饭菜要

说“谢谢。

3、按时就餐不要家长或长辈再邀请吃好后离桌要说“大家慢慢吃。

4、不能专挑自己喜欢的菜吃也不能在菜中乱翻乱拣合理饮食不偏食、不挑食。

5、不乱倒饭菜不乱扔食物。用餐时不将饭菜掉在桌上将碗中饭菜吃干净不浪费

1、入座礼仪。先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。

2、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。

3、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之类的话，以示歉意。

4、进餐时，先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

在离席的时候，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。

基础礼仪

提早预约餐厅。

接受他人邀请时，应尽早回复。

进入餐厅时，需由侍者（领台）带领入坐，不可冒然入位。

一般椅子是由左侧入座，而上位则是在离出口最远，能看清楚全场的安静位置。

常用十种礼仪手势？

1.“请进”手势

在引导客人时，接待员应该言行一致。

在餐厅礼仪训练中，先轻声对客人说“请”，再用“横摆”手势，五指伸直并拢，手掌自然伸直，掌心向上，手肘弯曲，手腕低，手肘。以肘关节为轴，将手从腹部前方抬起，向身体右前侧摆动。不要把你的手臂向侧面或后面摆动。同时，站成一个正确的丁字步。头和上半身向伸出的手一侧微微倾斜，另一只手下垂或在背后。微笑着看着客人。

2.前挥杆

如果你是右手拿着什么东西或者扶着门，当你想对客人做一个向右“请”的手势时，可以用前摆，五指并拢，手掌伸直，从身体一侧从下往上抬起，以肩关节为轴，双臂微微弯曲，然后从前面向右摆动到腰部高度，在距离身体5 cm且不超过躯干时停止。微笑着看着客人，或者把手向前。

3.“请往前走”手势

在酒店礼仪训练中，引导客人时，可以使用“直臂”手势，五指伸直并拢，手掌向上倾斜，肘部从腹部前方抬起，向右摆动，到肩高时停止，肘部基本伸直。引导方向时要注意，身体要侧身对着客人，眼睛既要注意指向的方向，也要注意客人。

4.“请坐下”手势

接待客人并邀请其坐下时，使用“斜摆”手势，即双手握住椅背拉出椅子，然后以肘关节为轴抬起左手或右手，前臂从上到下摆动，使手臂向下做对角线，表示邀请客人坐下。

5.“请”

到此，以上就是小编对于餐饮礼仪知识问的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮礼仪知识问的2点解答对大家有用。