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餐桌礼仪冷门知识,餐桌礼仪冷门知识大全

餐饮知识网 2024-05-09 13:44:22 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐桌礼仪冷门知识的问题,于是小编就整理了1个相关介绍餐桌礼仪冷门知识的解答,让我们一起看看吧。

餐桌礼仪的禁忌?

中国餐桌礼仪十大禁忌
  1、入座
  座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

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  2、点菜
  一顿标准的中式大餐,通常先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,当然如果感觉吃得有点腻,可以再来一点餐后甜品,最后上水果。在点菜时还应该顾忌到客人的口味。

  3、进餐时
  先请客人,长辈动筷。吃饭喝汤时声音小一些,不要打扰到同桌人。特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴,发出很清晰的声音来,这种做法是不礼貌的。

4、进食时
  有骨头的菜肴时,不要直接往桌上吐,也不要往地上吐,影响同桌的胃口。最好是用手把骨头放到自己的碟子里。

  5、夹菜
  为客人夹菜,一定要用公筷,卫生又礼貌。

  6、敬酒
  主人敬主宾,陪客敬主宾,主宾回敬,陪客互敬。为别人倒茶倒酒,要记得“倒茶要浅,倒酒要满”的原则。

  7、取食物的时候避免挑三拣四。
  在用餐的时候,不要在餐盘中挑三拣四,将食物翻来覆去。这样对别人来说是不尊重别人的表现,别人也会觉得你没有修养。

  8、公共场合禁止剔牙、打嗝、打喷嚏、吸烟
  在公共场合时,剔牙要特别注意,在剔牙的时候请以餐巾纸掩口,吐在纸巾上。牙签用完放在盘中即可。在用餐期间,若想打喷嚏可以以餐巾掩口方式,将污染减至最低。若喷嚏不断,最好立刻离席出外处理,没有任何人会介意的。在用餐过程中打嗝是非常不礼貌的,也是不雅的,若真是无法控制,则可用喝水,屏息方式使症状减轻。喜爱吸烟的朋友可以在用完正餐后,到餐厅划分的吸烟区吸烟,如此既不算失礼亦不会伤害别人的健康。

  9、合理使用餐具
  用餐时要端起碗,用大拇指扣住碗口,食指、中指、无名指扣碗底,手心空着。在用餐的过程中严禁身体伏在餐桌上,这样的用餐姿势非常不雅。

  10、离席时
  必须向主人表示感谢,或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。

1、入座顺序

餐桌礼仪表现在入座顺序上,一般圆形的餐桌,主客会坐在面对大门的位置,而左右手分别按照长幼顺序排列,越靠近主客的人地位越高,如果没有大门,则面朝东为主客的位置。

2、点菜顺序

点菜时要注意上菜的顺序。一般按照中国的传统风俗,最先上的是冷盘,有开胃的作用,然后上热炒、主菜、点心和汤,如果客人表示有点腻味,则可以上餐后甜品,进餐结束后才会上水果。

3、进餐要求

在进餐的过程中,餐桌上辈分最高的人动筷后,其他人才能动筷,而且吃饭喝汤不能发出响声,以免打扰其他人进餐,餐盘和碗筷不能发出敲击的声音,夹菜时要使用公筷,而且不能在菜肴中翻来翻去。

切记不要在饭菜还含在嘴里未下咽的时候就同别人讲话,这一点是非常忌讳且不礼貌的。

如过对方很着急得到答案,你一定要用手捂住正在咀嚼的嘴巴,反过来讲,如果你看到别人正在咀嚼食物,也不要去跟别人讲话,看到别人在夹菜的时候也不要去敬酒。 

到此,以上就是小编对于餐桌礼仪冷门知识的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐桌礼仪冷门知识的1点解答对大家有用。