黑胡汁牛排的做法大全(黑胡汁牛排的做法视频)_重复
步骤1
牛排洗净，用厨房纸巾吸干水分。
步骤2
牛排两面撒上少许盐、黑胡椒粉抹匀。
步骤3
再倒入适量味极鲜腌制半小时左右。
步骤4
家里种了些西式香料，用剪刀剪下一枝迷迭香，洗净备用。
步骤5
不锈钢锅烧热，倒入橄榄油，放入迷迭香煎出香味。
步骤6
将腌制好的牛排放入锅中小火煎两分钟。
步骤7
再翻面煎一分钟即可。
步骤8
将煮好的黑胡椒汁倒在牛排上抹匀，放上迷迭香和几片西红柿，周围洒点法香点缀下就OK了!
牛排煎制方法？
食材
牛里脊肉500克
葱5克
姜5克
蒜5克
西兰花20克
胡萝卜15克
鸡蛋清20克
柠檬汁30克
盐10克
淀粉20克
白糖10克
胡椒粉5克
料酒1克
胡椒汁30克
方法/步骤
1
葱，姜，蒜切片备用。
2
将牛里脊切成厚3厘米，宽5厘米的大块。
3
牛里脊块放入器皿中，加葱，姜，蒜片。
4
加入盐，胡椒粉，白糖抓匀上劲。
5
放入料酒，柠檬汁，抓匀上劲。
加入鸡蛋清，放入淀粉抓匀备用。
西兰花洗净摘成小朵，胡萝卜洗净切成大菱形片。
锅中加清水，大火烧开。
下切好的西兰花、胡萝卜焯水备用。
锅内下色拉油，大火将油烧至7成热。
下腌好的牛排，转中火，两面煎熟。
出锅装盘，西兰花和胡萝卜码入盘中。
另一锅内倒入黑胡椒汁30克，加少许水大火收汁。
将汁淋在煎好的牛排即可。
法式黑椒牛排就做好了。
吃牛排的黑胡椒汁怎么做
黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺牛油一小块老抽半勺生抽一勺蚝油一勺味精鸡精各半勺糖少许汤小半碗
最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
比较复杂的做法是：
1.放油，下洋葱末，翻炒爆香；
2.放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；
3.勾芡适量，边倒边搅，适可而止。
最简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒，一点不比外面差。
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