川菜比其他菜系的优势(川菜与其他菜系的区别)
川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜主要在于色香味俱全，主要特点在辣，针对不喜欢吃辣的朋友就不行了，其实每一种菜系都有其特点存在，这一特点是根据各地气候特点来决定，四川菜的辣主要是为了除湿。
查找资料,试着写写中国有哪几大菜系,每个菜系中的名菜是什么?中国茶分几类,每类中的名茶是什么？
中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。
===1.广东菜系===
流派:有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。
特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。
名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉
===2.浙江菜系===
流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜
特点:鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻
名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡
===3.山东菜系===
流派:由济南和胶东两部分地方风味组成
特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。
名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼
===4.江苏菜系===
流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。
特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。
名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼
===5.湖南菜系===
流派:湖南一带
特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。
名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲
===6.四川菜系===
流派:有成都、重庆两个流派。
特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。
名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅
===7.福建菜系===
流派:由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。
特点:以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。
名菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾
===8.安徽菜系===
流派:由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。
特点:以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。
茶主要分为红茶、绿茶。
红茶如乌龙茶、普饵茶。绿茶如龙井、碧螺春。
相关资讯
-
中日烹饪方法对比(中日料理特点对比)
筷子是东亚文化圈普遍使用的餐具。中日两国都用筷子吃饭夹菜，筷子却各有千秋。中国筷子：平头，体型又长又厚重，尾端比较粗的，以木质为主在中国，通常是一大家子围坐一桌吃饭，为了能够着离自己远的盘子，筷子就要做得长一些。而且中国的菜肴比较油
餐饮知识网 2024-05-09 02:05:03 409 -
菜谱的名字有哪些好听(菜谱的名字有哪些字)
随着生活水平的提高以及人们对饮食品质的要求逐渐提高，各种美食菜谱也随之应运而生。很多时候，虽然食材和做法都很棒，但是缺少一个好听又具有吸引力的菜名，却让很多人望而却步。那么，菜谱的名字有哪些呢？下面我们来一探究竟。一、带有香气的菜名：这种菜…
餐饮知识网 2024-05-08 19:15:47 453 -
中国饮食文化在地理方面有什么特点呢(中国饮食文化在地理方面有什么特点和作用)
谢邀！中国地域饮食特点各有不同，在世界上来说饮食文化是最丰富的，自己去寻找吧！中国区域辽阔，地理环境差异较大，形成了不同的生产方式和生活方式，地理环境和饮食文化有着密切的联系，以秦岭淮河为界分为南方和
餐饮知识网 2024-05-08 17:30:14 870 -
巧克力熔岩蛋糕的介绍和特点(巧克力熔岩蛋糕怎么吃)
巧克力熔岩蛋糕的介绍熔岩巧克力蛋糕，或称岩浆巧克力蛋糕，在美国别名小蛋糕，香港别名心太软，是一道法式甜点，即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕，通常旁附一球香草冰激凌。它自1990年代起兴起于纽约市各家餐馆，迄今已发展出许多口味
餐饮知识网 2024-05-08 11:23:30 100 -
中国八大菜系的具体介绍和特点(中国八大菜系的具体介绍图片)
鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支地方菜又有各自不同的特色。广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点：一是鸟…
餐饮知识网 2024-05-08 00:20:26 63